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요리

굴소스 햄계란 볶음밥 유니가 좋아하는 볶음밥이다. 야채를 안 넣는 걸 좋아하지만, 요즘은 적게나마 파프리카를 먹기로 한 듯하다. 볶음밥에 굴소스를 조금 넣으면 맛이 느끼하지 않다. 1. 굴소스 햄계란 볶음밥 재료 : 밥 햄 계란 양파 당근 감자 파프리카 (노란색, 빨간색) 굴소스 간장, 계란이 맛있어지는 간장 소금, 후추 버터, 식용유 2. 굴소스 햄계란 볶음밥 준비하기 : 밥, 갓 해서 전기밥솥 뚜껑을 열어서 김을 빼고 식혀두거나, 식은 밥을 이용하자. 계란 당근, 감자 작게 깍둑썰기해 소금을 넣고 볶아둔다. 양파, 햄 또는 베이컨 작게 깍둑썰기해서 소금 후추를 넣고 볶아둔다. 파프리카 (노란색, 빨간색), 작게 깍뚝썰기 하여 볶고, 데친 완두콩을 넣어서 한번 더 볶아둔다. 데친 냉동 완두콩 또는 데친 브로콜리 굴소스, 계.. 더보기
알감자버터구이 만들기/ 알감자조림 만들기 || 알감자 버터구이 만들기 1. 알감자버터구이 재료: 알감자 버터 소금 후추 설탕 2. 알감자 버터구이 레시피 1. 알감자 세척: 알감자를 깨끗이 씻어서 흙과 먼지를 제거합니다. 껍질을 까지 않으려면, 깨끗하게 세척하세요. 2. 끓는 물에 알감자 데치기: 큰 냄비에 물을 붓고 소금을 약간 넣은 물을 끓입니다. 끓는 물에 알감자를 넣고 삶아줍니다. 알감자가 부드러워질 때까지 약 10~15분 정도 삶아줍니다. 포크나 젓가락을 찔러 부드러움을 확인하세요. 3. 알감자 껍질 벗기기 : 끓인 알감자를 체에 밭쳐 물기를 빼주고, 한소끔 식힌 다음 감자 껍질을 살살 벗겨줍니다. 4. 알감자 볶기 : 팬에 버터를 녹입니다. 녹은 버터에 알감자를 넣고 약한 불에서 볶아줍니다. 알감자가 골고루 볶아져 골드 브라운 색깔이.. 더보기
달고나 만들기, 달고나카페라떼 만들기 ‘코리아 호키포키, 허니콤 토피(honeycomb toffee).’ 해외에서 이색적인 한국과자인 달고나를 부르는 이름, ‘코리아 호키포키, 허니콤 토피(honeycomb toffee).’ 치맥이 중국에서 유행한다고 했을 때에도 그러려니 했다. 짜파구리가 유행한다고 할 때에도 그럴려니 했다. 달고나 유행한다고 했을 때엔 슬며시 웃을 수밖에 없었다. 달고나는 나도 잘 만들어 본 적이 없는 그야말로 이름만 남아있는 추억의 과자였기에, 오징어게임 이후로 딸은 어디서 보고 듣고 왔는지 노래를 응얼거리며, 달고나를 만들어 달라고 했다. 그때가 언제 적이었더라~, 그러다가 잊고 살았는데, 오늘 갑자기 달고나를 만들어 달라고 한다. 아이에게도 추억의 과자가 되었나 보다. 이제는 가끔은 생각나는 요리가 되었나 보다. 당.. 더보기
닭가슴살팬네샐러드 닭가슴살은 훈제대신 수비드 닭가슴살으로 준비하자. 아침 샐러드는 간단히 과일샐러드 위주로 만들기도 쉽고, 빨리 만들 수 있는 것으로 준비하고, 점심 샐러드나 저녁 샐러드에는 닭가슴살이나 팬네 등을 넣어서 든든히 먹어보자. 닭가슴살 팬네 샐러드는 건강하고 맛있는 요리이다. 아래는 재료준비부터 수비드 닭가슴살 팬네 샐러드를 만드는 방법에 대해서 알아보자. 1) 훈연 닭가슴살과 수비드 닭가슴살 우선 닭가슴살은 전자렌지에 돌려도 되고, 데쳐도 되는 제품으로 구매하자. 처음부터 생 닭가슴살을 데치면 이상한 냄새 때문에 역하게 느껴져서 못 먹겠던데, 어떤 이들은 그런 걸 어떻게 근육을 위해서 며칠도 아니고 몇 달씩 먹는 분들이 있어서 대단하다는 생각이 든다. 우선 처음으로 닭가슴살을 먹는 분은 훈연 닭가슴살을 추천.. 더보기
식빵 핫도그 식빵을 밀대로 밀어서 준비합니다. 1. 식빵 핫도그 재료 우유식빵 소시지 (햄, 소세지, 핫도그용 소시지 등) 모짜렐라 슬라이스 치즈 달걀 빵가루 식용유 또는 버터 케첩, 머스타드, 설탕 (선택적) 2. 식빵 핫도그 만드는 방법 재료 준비: 소시지는 원하는 크기로 자르거나 핫도그용 소시지를 사용합니다. 식빵은 필요한 만큼 준비합니다. 치즈를 슬라이스로 썰어 소시지에 감싸 준비합니다. 소시지 감싸기: 소시지를 칼집을 내고 어슷하게 칼집을 내어줍니다. 식빵은 밀대로 납작하게 밀어 둡니다. 식빵을 소시지에 감싸듯이 돌돌 말아서 롤 형태로 만듭니다. 치즈를 넣고 싶다면 식빵과 소시지 사이에 슬라이스 치즈를 넣어줍니다. 식빵 끝부분에 이쑤시개로 고정하거나, 달걀물을 펴말라서 고정시켜 줍니다. 달걀물 입히기: 달걀.. 더보기

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