에어프라이어 군밤, 밤의 효능

밤

어린 시절 잔병치레가 많았던 나는 병원 앞에서 연탄불에 구워주는 군밤 한 봉지 사달라고 그렇게 졸라댔었다. 길에서 군밤을 굽고 있으면, 그 달짝지근하고 고소한 냄새가 그 골목길에 퍼져서 아픈 아이들은 누런 봉투에 군밤을 얻어먹고는 입 주변에 시커멓게 묻혀서 병원 대기실 의자에 앉아 있고는 하였다.

밤은 영양도 풍부하고, 맛도 좋고, 소화도 잘 되어서 어린아이 간식으로 좋다. 유니가 요즘 학교에서 도토리를 배워서 그런지, 밤을 먹고 싶다고 하여, 에어프라이어로 군밤을 구웠다.어린시절의 연탄화롯불에 굽던 그 맛은 아니지만, 충분히 맛이 좋으니 아픈 아이 간식으로 군밤을 준비해 보면 좋을 듯하다.

|| 밤의 10가지 효능

1. 면역 체계 강화: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄
   밤에 함유된 항산화 성분들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하여 감염에 대한 저항력을 향상할 수 있습니다.
2. 노화 방지 및 피부 건강: 베타카로틴, 비타민 E, 셀레늄
   밤에 함유된 항산화 성분들은 세포 손상을 예방하고 노화를 완화하며, 베타카로틴은 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 심혈관 건강 촉진: 오메가-3 지방산, 식이 섬유, 비타민 B6, 마그네슘
   밤에 함유된 성분들은 혈압을 조절하고 동맥경화를 예방하여 심혈관 건강을 지원할 수 있습니다.
4. 뇌 건강 지원: 비타민 B군, 마그네슘
   밤에 함유된 비타민 B군 및 마그네슘은 뇌 기능을 지원하고 신경 전달물질의 생산에 참여하여 뇌 건강을 촉진할 수 있습니다.
5. 콜레스테롤 관리: 오메가-3 지방산, 식이 섬유
   밤에 함유된 오메가-3 지방산과 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 조절하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 눈 건강 강화:베타카로틴, 루테인, 제아잔틴
   밤에 함유된 카로티노이드는 눈 건강을 지원하고 안구 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
7. 피해 방지 및 항염증 효과: 항산화 성분, 비타민 C
   밤은 항산화 성분이 풍부하며, 이는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
8. 혈당 조절: 식이 섬유
   밤에 함유된 식이 섬유는 혈당 수준을 안정시키고 당뇨 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
9. 단백질 공급: 단백질
   밤에는 일정량의 단백질이 함유돼 있어 세포 구조를 유지하고 근육을 지원하는 데 기여할 수 있습니다.
10. 마그네슘 섭취: 마그네슘
    밤은 마그네슘이 풍부하게 함유돼 있어 신체의 다양한 기능에 참여하여 건강을 지원할 수 있습니다.

군밤

||에어프라이어로 군밤 만들기

1. 밤 불리기:
   밤을 물에 한두 시간 정도 불려줍니다. 이렇게 하면 밤에 칼집을 넣어주기 쉽습니다.
   
   
2. 물기 제거:
   불려진 밤을 깨끗한 종이 타월이나 주방 수건에 올려서 물기를 제거합니다. 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.
   
   
3. 칼집 내기:
   밤의 표면에 칼 또는 가위로 가로 또는 세로로 십자모양 칼집을 내어줍니다. 이렇게 하면 밤이 에어프라이어에서 구울 때 튀지 않고 구울 수 있습니다. 칼집을 낼 때에는 껍질만 살짝 칼집을 내줍니다. 속살까지 칼집이 나면 껍질을 까기 어렵고 밤이 딱딱해질 수 있습니다.
   
   
4. 에어프라이어에 담기:
   밤을 에어프라이어 바구니에 넣어서 단일 층으로 펴서 배열합니다. 로티세리 기능이 있다면 자동으로 돌아가면서 구울 수 있습니다.
   
   
5. 온도 및 시간 설정:
   에어프라이어의 온도를 190도로 설정합니다. 알이 작으면 시간은 20분 정도로 설정하고, 알이 크다면 25분 정도 설정합니다. 중간에 한 번씩 굴리면서 구워 냅니다.
   
   
6. 중간에 굴리기:
   밤이 고르게 익도록 중간에 한 번씩 굴려주면 좋습니다.
   
   
7. 서빙:
   에어프라이어에서 꺼내어 조금 식힌 후, 껍질을 까서 먹습니다.